C’est nous
El Tío Mojito, c’est d’abord une histoire de rencontres. Celle de Christophe SUTTO, restaurateur amoureux de l’Espagne, et de Florent BONZOM, attaché aux bons produits et aux choses simples. Ensemble, nous avons voulu créer un lieu à notre image : accessible, vivant et sincère, avec une idée en tête — remettre le Mojito au centre du partage. Pas une carte à rallonge, pas de chichi : un Mojito bien fait, un prix juste, une ambiance chaleureuse et l’envie de faire passer un bon moment.
Depuis l’ouverture du premier bar rue Jean-Baptiste Merly, El Tío Mojito est devenu un véritable rendez-vous toulousain : un lieu où l’on se retrouve entre amis, où les soirées commencent, où les discussions s’animent, et où l’on vient tout simplement mojiter.
Les créateurs
Florent Bonzom
Gérant associé
L’intendant en chef, sans lui pas de Mojitos
Christophe Sutto
Gérant associé
El Tio, c’est lui…
Notre équipe
Chez El Tío Mojito, l’ambiance ne tient pas seulement aux Mojitos, à la musique ou aux lumières : elle vient surtout de celles et ceux qui font vivre le lieu chaque soir. Derrière le bar, en salle ou au contact des clients, notre équipe partage le même état d’esprit : accueillir avec le sourire, garder le rythme, créer du lien et faire en sorte que chacun se sente un peu comme à la maison. C’est cette énergie simple, chaleureuse et presque familiale qui donne à El Tío Mojito son âme : un bar où l’on vient boire un verre, mais où l’on revient aussi pour les visages, les habitudes et les bons moments partagés.
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